在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺(一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺)，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟左右，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
使用高压锅煮饺子可以节省时间，而且饺子煮出来后皮薄馅嫩，口感较好。以下是使用高压锅煮饺子的步骤：
1. 准备工作：
- 将饺子提前包好，放置一旁备用。
- 高压锅清洗干净，确保无异味和杂质。
2. 加水：
- 在高压锅中加入适量的清水，水量根据个人喜好和高压锅的大小来定，一般要足够覆盖饺子。
3. 加饺子：
- 等水烧开后，将饺子轻轻放入高压锅中，避免饺子粘连。
4. 调味（可选）：
- 可以在水开后加入一些调料，如盐、鸡精或者香油，增加饺子的风味。
5. 封闭高压锅：
- 将高压锅的盖子盖上，确保安全阀和排气阀处于正确的位置。
6. 加热：
- 打开炉火，将高压锅加热。当高压锅开始排气时，调整火力至中小火，继续加热约3-5分钟。
7. 降压：
- 关闭炉火，等待高压锅自然降压。这个过程可能需要一些时间，具体取决于高压锅的型号和锅内的压力。
8. 开盖：
- 当高压锅的压力释放完毕后，打开盖子，用铲子轻轻翻动饺子，防止底部粘锅。
9. 检查熟度：
- 取出一颗饺子，剖开检查馅料是否完全熟透。如果饺子皮变得透明，馅料熟透，即可出锅。
10. 出锅：
- 使用漏勺将饺子捞出，沥干水分，放入盘中即可食用。
注意：使用高压锅煮饺子时，不要一次性放入太多饺子，以免饺子之间粘连，影响煮熟的效果。另外，高压锅的使用方法和注意事项请参考具体高压锅的使用说明书，确保使用安全。
首先，在高压锅中加入适量的清水，并将燃气开到最大，等待水烧开后，放入饺子，注意不要放太满，以免影响锅内压力。
然后盖上高压锅盖，旋紧锅盖，等待锅内压力达到指定值后，调制火力，保持锅内压力。
煮饺子时间视饺子的大小而定，通常在5-10分钟之间。待时间结束后，将火关掉，等待高压锅自然降压，等压力全部释放后，打开锅盖取出饺子即可。注意在开盖时要小心热气和热水的喷溅，以免烫伤。
优质
高压锅煮饺子的正确方法要注意以下几点：
首先，在锅中加入足够的水和一定量的盐，将水煮沸后放入饺子，并加盖加压。
其次，应根据饺子的种类和大小来确定煮的时间，建议不超过5分钟。最后，等到时间结束后立刻放气，用漏勺捞出饺子即可。注意不要让饺子煮过头或过软，这样会影响口感。此外，应谨慎操作，注意防止烫伤。煮好的饺子食用时调料根据自己口味放适量即可。