【食材】
豆浆粉20克、蛋1个、牛奶30克、泡打粉2克、抹茶粉3克
【做法】
将豆浆粉所有食材全部混合在一起，搅拌成细腻均匀的酸奶状即可）
2直接全部倒入烤碗里，送进微波炉高火加热2分钟即可！
制作抹茶蛋糕通常需要两个主要部分：蛋糕体和抹茶奶油霜。以下是一个基本的抹茶蛋糕食谱：
材料：
蛋糕体：
- 中筋面粉 100克
- 抹茶粉 10克
- 糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
抹茶奶油霜：
- 无盐黄油 150克，室温软化
- 糖粉 50克
- 抹茶粉 2克
- 牛奶 1-2汤匙（根据需要调整）
做法：
蛋糕体：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 鸡蛋和糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀，颜色变浅。
3. 慢慢倒入植物油，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，轻轻拌匀。
5. 中筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛，分次加入液体材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到看不到干粉。
6. 将面糊倒入已经铺上烤纸的蛋糕模具中，轻轻震几下以消除大气泡。
7. 放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕体的牙签出来干净。
8. 烤好后取出放置架子上冷却。
抹茶奶油霜：
1. 抹茶粉过筛，与少量糖粉混合，加入少量牛奶调成膏状，备用。
2. 软化的黄油用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 分次加入剩余的糖粉，继续搅打至蓬松。
4. 加入调好的抹茶膏，低速搅拌均匀。
5. 如果奶油霜太厚，可以适当添加牛奶调整至合适的稠度。
组装：
1. 蛋糕冷却后脱模，横切成两片。
2. 在第一片蛋糕上涂抹一层抹茶奶油霜。
3. 盖上第二片蛋糕，再整体覆盖一层奶油霜。
4. 用刮刀整理边缘，使表面平滑。
5. 可以在蛋糕顶部和侧面做一些装饰，如撒上少许抹茶粉或者用巧克力装饰。
完成上述步骤后，你的抹茶蛋糕就制作完成了，可以切片享用。记得在制作过程中动作要轻柔，避免面糊过度搅拌导致消泡。