用料：南瓜 600克，咸蛋黄 6个，食用油 适量
做法步骤：
1、 咸鸭蛋可以用烘焙用的包装咸鸭蛋黄。或者整只的咸鸭蛋，取其中的咸蛋黄，用水冲洗去咸蛋黄外面的蛋白，沥干水备用。
2、锅里放适量水，隔水蒸熟蛋黄。 可用筷子戳一下蛋黄，看看里面是否沙沙的样子，不是的话就继续再蒸一会。
3、用汤匙将蒸熟的咸蛋黄尽量压碎。
4、南瓜去皮切条，切成手指般粗细的南瓜条。 适量水烧开，放入南瓜条煮到变色，约1到2分钟，切忌煮太熟。 因为南瓜条很快能煮熟，煮得过熟就容易碎，所以期间须在旁边留意一下，不要走开。 小贴士：关于切南瓜的形状可随意，但是尽量大小均匀，这样能保证都差不多时间煮熟。然后根据切南瓜的大小，缩短或者延长水煮的时间即可。
5、锅里放适量油，倒入咸蛋黄小火翻炒，翻炒到冒白色泡沫，变得膨胀起来。 小贴士：咸蛋黄本身就含有油份，所以不要倒太多油。
6、倒入南瓜条翻炒，动作轻快一些。 注意！必须强调一下：南瓜必须沥干水才能用，这样才能更好地裹上咸蛋黄。
7、翻炒到南瓜条都裹上蛋黄沙即可。
用料
南瓜1斤，葱花，盐，油，清水各适量
做法
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1/9 南瓜去皮，处理干净，切大小一致的条。
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2/9 葱花切末备用。
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3/9 热锅下冷油。
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4/9 待油热，加入南瓜条。
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5/9 加入一勺盐，中火翻炒。
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6/9 南瓜条炒变色后，加入适量清水。
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7/9 中小火焖熟。
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8/9 焖熟的南瓜加入葱花末，炒香即可。
材料：
- 南瓜：2-3个
- 面筋粉：500克
- 白糖：150克
- 矿泉水：150毫升
- 油：适量
制作步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成长条状或菱形块状。
2. 将面筋粉、白糖和水混合到一起，揉成面团备用。
3. 将揉好的面团擀成薄片，切成大小适中的面片备用。
4. 将南瓜条均匀地裹上薄片的面团。
5. 将锅中油烧热，温度控制在170℃左右，将裹好面团的南瓜条下锅炸，直至金黄色。
6. 炸好的南瓜条捞出沥干油，晾凉备用或直接食用。
注意事项：
1. 为了保证南瓜条的口感和美观性，南瓜要切成大小相近的块状。
2. 切南瓜条和揉面团时一定要注意卫生。
3. 使用优质的面粉和明确的配比可以保证面团的柔软度和健康性。
4. 炸南瓜条时要控制好油温，避免南瓜条表面焦黑或炸糊。
南瓜，胡萝卜，黄瓜，玉米淀粉，面粉，盐，鸡精
生产步骤：
步骤一：南瓜半个，去皮后用汤匙把瓜皮挖出来，切成片装在盘子里。将南瓜煮软，关火，取出(约15分钟)；将胡萝卜和黄瓜切成小块，放入大碗中备用。
步骤二：倒掉南瓜里多余的水份，用汤匙把南瓜弄成泥，尽量弄细腻一点
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步骤三：将捣烂的南瓜泥倒入盛有胡萝卜黄瓜碎的碗中，搅拌均匀，再加入少量玉米淀粉和面粉，再拌匀，继续加入少许盐和鸡精(不喜欢可以不放)调味。
步骤四：准备一个保鲜袋(或裱花袋)，将已调好的面糊倒入其中，袋口打结，然后切去保鲜袋一角。
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步骤五：锅烧热后，加入食用油，烧至五成热，依次挤入南瓜面糊，以中小火慢慢炸，待南瓜条定型，再用锅铲轻轻搅拌。
步骤六：等到南瓜条开始浮起，变得蓬松，用漏勺捞出，放上控油盘。
答：南瓜条的做法步骤如下
步骤 1
将玉米油、白砂糖倒入大玻璃碗，用刮刀搅拌均匀；接着倒入南瓜泥，搅拌均匀。
步骤 2
将低筋面粉、泡打粉过筛倒入步骤1的大玻璃碗中，搅拌成无干粉的面糊。
步骤 3
在烤盘上铺上油纸，把步骤2的面糊倒在油纸上，抹平，厚度可以为女生食指指甲的宽度。把烤盘移入已预热至180°C的烤箱中层，烤20分钟。
步骤 4
取出烤好的成品，脱模后切成条状，即成南瓜营养条。
1.南瓜去皮去瓤，切均匀的条状；
2.切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟；
3.咸蛋黄倒入米酒；
4.水浴蒸8分钟；
5.取出趁热用小叉子压碎压松；
6.用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起；
7.余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火；
8.出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止；
9.起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。
1、先把南瓜切成条状，把咸蛋煮熟后将蛋黄取出压烂。
2、炒锅放少许油烧热，放入南瓜，小火慢炒至南瓜微软，然后装盘备用。
3、炒锅加热放入黄油融化，然后小火放入咸蛋黄，用铲子不停的和开至咸蛋黄冒泡，放入南瓜条，和匀，使没条南瓜条都裹上咸蛋黄后，起锅装盘，撒上芝士粉即可。