鸡排是十分美味的食物，大人小孩都十分爱吃，那么鸡排怎么做呢？一起来看下方的教程：
1、首先将买来的鸡胸肉用清水清洗干净。
2、将鸡胸肉切成片状后轻轻拍打两面。
3、将切好的鸡胸肉放入碗中。
4、加入料酒和盐腌制15分钟。
5、将鸡排正反两面均匀地裹上玉米淀粉。
6、将鸡排正反两面均匀地裹上鸡蛋液。
7、将鸡排正反两面均匀地裹上面包糠。
8、热油下锅，炸到正反两面金黄。
9、炸好出锅，一道美味香脆的鸡排就做好了。
1、用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面直松，这样做是防止炸出来不会过硬。
2、加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。
3、将鸡排正反两面均匀地裹上玉米淀粉。
4、再均匀裹上鸡蛋液。
5、最后再均匀裹上面包糠。
6、五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面变金黄。火不能开得太大，不然外面焦了里面可能没熟。
7、一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味添加！
