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质优价廉，烧烤店办出特色，服务态度也很好，就能够不亏本，开的火爆了不光不亏本还能赚钱盈利，要在质量上下功夫，就能取得良好效果。

这得看地段的人流，烧烤的工艺，商品的定价，以及客流的购买力，经营烧烤主要在烧烤师的工艺上，现如今经济下行，亏本的几率有但只应不大。