不建议吃。榴莲没熟透时，淀粉含量较高，未能完全转化为糖分，无甜味，果胶成分也未发生软化，质地生硬，口感比较涩，不利消化
可以吃，不过榴莲没熟透时，淀粉含量较高，未能完全转化为糖分，无甜味，果胶成分也未发生软化，质地生硬，口感比较涩，营养成分也相对较差
如果发现买回来的榴莲没有熟，可以将榴莲催熟，将其与苹果、香蕉等成熟的水果一同放入塑料袋中密封保存一段时间，利用成熟水果产生的乙烯，将榴莲催熟，待果实变软后食用。
榴莲没有熟或半生不熟就先不要吃了，我们唯一能够做到的就是催熟，所谓的催熟就是帮助榴莲成熟。催熟的方法有很多，其中最有效的方法就是将榴莲与其它熟了的水果放在一起，比如苹果、香蕉之类的，因为熟了的水果会产生一种物质，这种物质具有催熟的功效，久而久之，榴莲就会从不熟的状态变为熟的状态。
榴莲没有熟或半生不熟就先不要吃了，我们唯一能够做到的就是催熟，所谓的催熟就是帮助榴莲成熟。催熟的方法有很多，其中最有效的方法就是将榴莲与其它熟了的水果放在一起，比如苹果、香蕉之类的，因为熟了的水果会产生一种物质，这种物质具有催熟的功效，久而久之，榴莲就会从不熟的状态变为熟的状态。
不能吃。榴莲没熟透时，淀粉含量较高，未能完全转化为糖分，无甜味，果胶成分也未发生软化，质地生硬，口感比较涩，营养成分也相对较差。