1.直接食用：人参果可以直接切开，用勺子挖取果肉食用，口感清爽多汁。
2.榨汁：将人参果切成小块，放入榨汁机中榨汁饮用。人参果汁清爽解渴，非常适合夏季饮用。
3.烹饪：人参果也可以和其他食材一起烹饪，如炖汤、炒菜等。烹饪后的人参果口感更加丰富，同时也具有更多的营养价值。
日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。
成熟的人参果通常果肉呈淡黄色，带有淡淡的清香，口感鲜甜多汁，用水充分地将其洗净后可以直接食用。
买的时候应该选颜色发黄的,带有紫色细纹的,这表示长得比较成熟.相反,小个且发白的不应买. 其次:买了后最好放一段时间再吃(一周就差不多),这样颜色会变更深一点.熟透了后,皮可以很容易得剥下来,果肉鲜嫩多汁,有一股清香之气,跟香瓜的味道差不多,但不如香瓜甜,比香瓜要清爽
人参果 1个 西施骨 12两 南杏 1/2汤匙 北杏 1/2汤匙 生姜 2片 人参果西施骨汤 主料： 红枣 6粒 盐及水 适量 做法： 1、人参果原个去皮，洗净备用。 2、南北杏用水洗净，沥乾水，备用。 3、红枣洗净，去核，备用。 4、生姜刮皮，洗净，切2片，备用。 5、西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用。 6、将适量清水煮滚，先放南北杏，生姜及红枣，再落西施骨，用慢火煲1小时，落人参果再煲1小时，最后落盐调味即成。 材料：人参果500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制：1.人参果洗净，切对开；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至微黄，加入少许清水，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。人参果弃之，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。
人参果汤是一道非常营养的汤，可以帮助补充人体所需的营养物质。以下是一份人参果汤的做法：
工具/原料：
- 人参果 2个
- 鸡块 400克
- 生姜 3片
- 红枣 5个
- 枸杞 10克
- 冰糖 适量
步骤/方法：
1. 鸡块洗净，焯水备用。
2. 人参果去皮切块。
3. 水滚后将鸡块、人参果、姜片放入煲中煲10-15分钟左右。
4. 加入红枣、枸杞和适量的冰糖，再煮5分钟即可。