材料
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
千页豆腐 400g 、 五花肉 300g 、 豆瓣酱 50g 、 辣椒 3个
烹饪步骤
步骤1/6
把千页豆腐切成方形
步骤2/6
辣椒切段，香葱切成小段，花椒，豆瓣酱
步骤3/6
锅里放少许油，放入花椒炒出香味，放入蒜瓣，把五花肉煸炒。
步骤4/6
边炒边放入葱姜蒜和辣椒。根据食材和口味适量就好。
步骤5/6
出锅前倒点酱油和耗油，最后放青葱或者洋葱摆样。
最后一步
美味的千页豆腐出锅了！
1、千页豆腐150g切片，姜片5g，蒜片5g，洋葱20g切片
2、黄椒15g切块，青椒20g切块，红椒20g切块，五花肉20g切块
3、食用油5ml，倒入蒜片，姜片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉变色
4、倒入千页豆腐，大火翻炒均匀，倒入辣椒，洋葱，生抽5g，鸡粉2g
5、盐2g，大火翻炒均匀
用料
千页豆腐 1块
鸡精 适量
生抽 适量
胡萝卜 半根
盐 少许
白糖 少许
淀粉 1勺
青椒 1个
小米辣 两个
炒千页豆腐(不是干锅)的做法步骤
步骤 1
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先准备好食材，千页豆腐切片，不要切太厚，青椒切块，胡萝卜切片，小米辣切段，蒜切末，准备一个料汁碗，碗中加入适量白糖，盐，鸡精，生抽，淀粉，加入清水搅拌均匀
步骤 2
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起锅烧油，下小米辣蒜末爆香，然后加入青椒胡萝卜翻炒均匀，加入千页豆腐，继续翻炒至千页豆腐微微上翘，就是熟了，
步骤 3
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最后倒入提前准备好的料汁碗，翻炒均匀，大火收汁，香嫩爽滑的千页豆腐就出锅啦~
炒千页豆腐(不是干锅)的小贴士
小米辣按照自己口味来调整哈 豆腐切薄点儿 更入味
所需材料：
- 千页豆腐：1块
- 鸡蛋：2个
- 精盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 菜籽油：适量
做法步骤：
1. 将千页豆腐切成1.5厘米左右的薄片。
2. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的精盐和料酒，搅拌均匀。
3. 将千页豆腐片依次浸泡在鸡蛋液中，让其充分沾满鸡蛋液。
4. 取一个平底锅，倒入适量的菜籽油，烧热后将浸泡好的千页豆腐片放入锅中，用中小火煎至两面金黄并变脆。煎制时需要多次翻转，确保两面均煎熟。
5. 煎好的千页豆腐片取出，控去多余的油脂。
6. 准备一个小碗，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许清水，充分搅拌均匀制成调味酱汁。
7. 另起锅烧热，加入适量的菜籽油，放入葱姜蒜炒香。
8. 倒入准备好的调味酱汁，翻炒均匀至浓稠状态。
9. 将煎好的千页豆腐片放入锅中，用中小火翻炒均匀，使其充分裹上酱汁。
10. 确保所有千页豆腐片均匀受热后，即可关火，装盘享用。
1、锅里烧水，水开加盐，增加一下底味，倒入切好的千页豆腐跟提前泡好的木耳。
2、将千叶豆腐焯水，焯到发胖鼓起来就可以了，然后捞出来沥干水分备用。
3、锅中烧油，油热之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒几下，炒出香味，加入少许的豆瓣酱进行翻炒，炒出红油。
4、放入切好的青红辣椒段，用小火翻炒，炒至青红椒变软。
5、倒入焯过水的千页豆腐和木耳，稍微翻炒几下进行调味。
6、加入少许盐，少许鸡精，加点生抽进行翻炒几下，就可以出锅装盘了。