材料：
- 花豇豆：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 干辣椒：适量，切碎
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 准备花豇豆。将花豇豆洗净，去掉两端的硬质部分，切成约2-3厘米的段。2. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入切好的花豇豆翻炒均匀，使其充分上色。
4. 继续翻炒约2-3分钟，让花豇豆变得稍微焦黄。
5. 加入适量的盐和鸡精（可选）进行调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火烧煮5-8分钟，直至花豇豆变得熟软。
7. 最后，根据个人口味可再次加盐调味，将炒好的花豇豆装盘即可。
这道东北花豇豆色香味俱佳，口感鲜嫩。可以作为一道下饭菜或配菜，与米饭、面条搭配食用。如果你喜欢吃辣，可以根据个人口味增加或减少干辣椒的用量，调整辣度。可根据个人喜好添加和调整调味料的用量，以使口味更加符合自己的偏好。
鸡肉酿豇豆
原料 ：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法：
1. 鸡胸脯肉洗净，备用。
2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4. 用筷子搅拌均匀。
5. 豇豆放开水中焯一下。
6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7. 豇豆对折一下。
8. 两端交叉在一起。
9. 有两根豇豆的那一头，从豇豆中间空隙穿过去。
10. ，把有两根豇豆的那一头，穿过另一头的.中间即可。
11. 鸡肉末，用勺子放到编好的豇豆的中心，压实。
12. 依次把所有的豇豆都做完。
13. 放锅上开始蒸。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上
1、豆角择去两端，择去丝，掰成两半，投洗干净，沥净水分。
2、土豆刮去外皮，切成滚刀块，放在清水中投洗一遍，这样土豆的颜色就不会氧化变黑
3、五花肉切片，葱切葱花，姜切片
4、锅加油烧热，下入豆角煸炒，将豆角炒至表皮起皱皮，盛出待用，要把豆角要炒至表皮起皱皮，这样豆角才容易入味，这是做豆角好吃入味的小窍门
5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜片，花椒，大料爆香，下入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出油
6、下入豆角翻炒均匀
7、放入土豆，加入水，水量和豆角持平，淋入酱油，加入盐，大火烧开，转中火炖20-30分钟
8、期间，用铲子不时地翻动豆角，使它受热均匀。到时间后，大火收汁，要留一些汤汁，不要炖干，汤汁泡米饭也很香，关火，盛出即可