教你六款美味解馋的皮皮虾，鲜美可口超好吃，刚刚上桌就被抢光光
（1）酱炒皮皮虾
食材：皮皮虾、葱、干红辣椒、花椒粒、大蒜、姜片、饭来张口西瓜酱
做法：1、先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.
2、葱和辣椒切段，姜和蒜切成片；准备饭来张口西瓜酱半小碗；锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香
3、再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱，翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可
（2）姜汁皮皮虾
食材：皮皮虾、姜、盐、醋、味精、香油
做法：1、皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2、然后我们把姜末、盐、味精、香油调匀做成料汁，再倒在做好的皮皮虾上，就可以了
（3）葱烤皮皮虾
食材：皮皮虾，葱，料酒，椒盐，生抽，朝天椒，清水
做法：1、小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆两层；
2、皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3、将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；将蒜碎撒在上面；
4、烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
（4）椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾，椒盐，油，
做法1、锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。
2、炒熟的时候，虾颜色是全红，中间不用加水，最后加些椒盐进去。
（5）蒜蓉清蒸皮皮虾
食材：皮皮虾，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，玫瑰露酒
做法：1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里
2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，放少许玫瑰露酒，搅拌均匀
3、倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右
（6）炸皮皮虾
食材：虾，料酒，鸡蛋，盐，面包糠
做法：1、适量的去壳虾尾，洗净；将其从中间切开，但不要切断。
2、用盐，料酒和蛋清腌制半个小时；裹上面包糠，入油锅（5成熟）炸制嫩黄色，即可。
1、原料：皮皮虾两斤。
2、调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱。
3、皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
4、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
食材明细：鸡蛋两颗，皮皮虾肉适量姜，盐，香油，酱油，料酒 适量
做法
1.准备原料
2.皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。
3.鸡蛋打碗里，放入少许盐。
4.加入温开水打散待用。
5.盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。
6.蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。
7.淋入一品鲜酱油，香油即可。
准备食材：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量。
做法：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！