罗非鱼主要属于广盐型鱼类，也就是说，在在海水、淡水中均可生存。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。 罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点：
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼是热带鱼，也叫做非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼。
罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
又叫非洲鲫鱼了，福寿鱼
一是莫桑比克罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。属于杂食性底层鱼类。适合水温25度到33度，低于10度就会死亡。
二是尼罗罗非鱼，是罗非鱼中最大型的鱼种，适宜的温度范围16-38℃。这种鱼骨刺少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，它们一般生活于水底层。
三是奥尼罗非鱼，是用奥利亚罗非鱼为父本与尼罗罗非鱼为母本进行杂交，而获得的杂交子一代。
四是红罗非鱼，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色，称红罗非鱼。
五是新吉富罗非鱼是在1994年从菲律宾引进的经过3代选育的吉富品系罗非鱼的基础上，通过选择体形标准、健康的吉富品系罗非鱼建立选育基础群体，采取群体选育方法，经过连续9代选育而成。它的特点是生长速度快，抗逆性强 。在广东和海南，6个月可长到800克。
六是奥利亚罗非鱼，是慈鲷科、罗非鱼属鱼类。奥利亚罗非鱼是罗非色属中耐寒力最强的一种，在10℃时仍能正常生活。
罗非鱼又叫非洲鲫鱼，还有南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼几种名称。这种鱼原产非州，主要在低纬度地区繁殖，生长速度非常快，引入我国后，对本土鱼种形成了一定的冲击。如今，已列入我国的外来入侵物种名录。不过，这种鱼刺少肉多，非常好吃，有不少水产养殖户辟专塘养罗非，很得消费者喜欢。