这句话的意思：多用来比喻十分清白或心里非常清楚。
小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。
扩展资料：
”一清二白“出自：
茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”
周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”
歇后语的类型：
1、逻辑推理式，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。例如：
水仙不开花——装蒜
哑巴吃黄连──有苦说不出
百川归海——大势所趋
蝎鳓虎子掀门帘儿---露一小手儿
2、谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：
揍鸡毛—— 壮胆（装掸）子
冬瓜皮做甑子—— 不争（蒸）气
豆芽炒虾米（小虾）—— 两不值（直）
外甥打灯笼——照旧(舅)
孔夫子搬家——净是输(书)
指清清楚楚，明明白白。
比喻十分清白。亦比喻非常清楚。因小葱拌豆腐是绿的和白的分的清清楚楚因而拿来做歇后语。”一清二白“出自： 茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。” 周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”