砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理，还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。
接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，这样滋补又鲜美的红枣枸杞乌鸡汤就大功告成了。
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中备用。
2.剥好板栗，然后和红枣一起清洗干净，再放入炖锅中，红枣需要去核，接着放入一块姜片，倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，然后加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。