应该是按玉米可以被食用的部分也就是按玉米粒算。当然，玉米粒还是要按照每100克含有多少大卡算，鲜玉米每100克热量大约112千卡
一根中等大小的玉米（约 200 克）的热量大约在 100-150 卡路里之间，但具体的热量数值会因玉米的品种、大小和烹饪方式而有所不同
每斤玉米含热量约1000千卡，粗纤维6克，蛋白质22克，脂肪13克，碳水化合物200克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米的亚油酸含量达到2% 玉米的蛋白质含量约为8。6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0。 02%；磷约含0。25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
玉米的热量是因为其所含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分而不同。一般来说，每100克玉米的热量约为365千卡。
粘玉米与普通玉米的热量并没有明显的区别，它们的热量取决于其品种和处理方式。但是，从营养角度上看，粘玉米比普通玉米更具有黏性，且含有更多的淀粉和糖类，所以可能会更容易转化为能量，使人产生更多的饱腹感。
玉米的热量要去掉玉米棒的重量。
在计算食物的热量时，需要计算食物可食用的部分，而玉米棒属于不可食用的物质，所以在计算玉米的热量时，需要去掉玉米棒的重量。
100克鲜玉米的热量是106卡（不包括不可食的部分），但100克的鲜玉米有46克是不可食的（大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米)，即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，并且含有1克脂肪。
玉米计算热量是计算食用部分的，也就是去掉玉米棒。只算玉米粒的部分。毕竟我们吃玉米是不会整根连着玉米棒吃下去。
不只是玉米，所有饮食计算热量都是计算的可食部分。比如鸭脖子，鸡架，凤爪，等等这一类本身能吃的部分不多，都是骨头的。一百克中能吃的也就40——50g我们只要计算这一部分的热量即可！
玉米算热量应该是把米扒下来计算的，因为是算玉米的，不是算玉米棒的？