15-20min。
普通月饼需要烤制20分钟左右，而迷你月饼则需要烤制15分钟左右。如果是酥皮月饼或广式月饼，由于其大小个头均匀且油脂丰富，通常只需要烤25分钟左右即可烤熟2
月饼烤制的时间与是否烤熟并不仅取决于总时间，还受到烤箱温度、月饼馅料等多种因素的影响。
一般来说，月饼的烤制时间会在15分钟到20分钟之间。例如，当烤箱预热到180度后，月饼可以先烤5分钟，然后取出放凉，并在表面刷上蛋黄液，接着降低烤箱温度到150度，继续烤10分钟左右直至表面上色均匀即可。这是一种常见的月饼烤制方法，可以保证月饼完全烤熟并且口感良好。
然而，如果月饼的馅料是熟的，如豆沙、莲蓉等，那么烤制的时间可能会相对较短。在这种情况下，可以使用更高的烤箱温度，如240度，先烤3分钟，然后刷上蛋液，再降低温度到180度烤4分钟。这种方法可以快速烤熟月饼的外层饼皮，同时保持馅料的口感。
总的来说，月饼烤15分钟是否能熟，需要根据具体的烤箱温度、月饼馅料等因素来判断。在烤制过程中，建议时刻注意烤箱火候和月饼的状态，以免月饼烤焦或未完全烤熟。同时，刚烤好的月饼也不建议直接食用，可以等月饼自然放凉后放入保鲜袋中，密封等它回油2-3天后食用，口感会更好。