步骤/方式一
买回来的3斤生蚝很多沙子泥巴，用干净盘子接水，带上胶手套，反复搓洗几次，直到干净。
步骤/方式二
用口大锅，放入生蚝放入冷水沫过生蚝即可，大火煮到水微开（还没有沸腾的状态，不需要煮到沸腾），关火焖三五分钟，不用焖太久不，不然老了就不好吃了。
步骤/方式三
检查焖好的生蚝必须全部倒出来，滤出多余的水。不要一直泡水里，会变老，影响口感。
步骤/方式四
用一把小刀，从中间用巧劲慢慢撬开口，即可食用。煮好的生蚝比生的要好开很多。噔噔噔，肉厚，肥美的生蚝！嗦一口一个！喜欢吃辣的，可以加点小米辣，加点酱油，和陈醋！
步骤/方式五
每个都很肥，吃生蚝，冬天的时候是最肥的。
步骤/方式六
粘辣椒酱和醋水酱油也很解腻
水煮生蚝的做法 1. 生蚝洗净 开水下锅 水开之前加入一小勺盐 (盐可以杀菌 开水可以杀死生蚝表面的细菌) 2. 大火烧三分钟 (最好不要离开人 生蚝很容易煮老 所以要随时观察)生蚝壳开了 就可以捞出沥干 3. 准备好蘸料 4. 装盘 5. 美味生蚝开吃吧
生蚝壳用刷子刷洗干净，放锅里加水煮，水沫过生蚝一半，锅开后在煮2—3分钟即可
把生蚝外壳洗净后，水烧开放葱姜料酒，和生蚝一起煮熟，约5-7分钟即可。
准备生蚝若干个 刷洗2～4遍（刷一遍肯定刷不干净的） 刷洗后，记得开口朝下控两下，可以有效去除壳内或者缝隙中的一些遗留脏东西，更重要的是把生蚝晃晕，为防止煮它的时候乱跑乱叫
步骤 刷洗完就很干净了， 好叭我承认我开了滤镜
步骤 3加入没过生蚝的水，加料酒，姜片，水开后煮3～5分钟，即可
步骤 4配上蘸料，简直完美 蘸料很多种，各地方都不一样，最常见的莫过于三合油和芥末酱油了。