你问银耳好还是银耳汤好，感觉都好！?????就看你的喜好了，银耳你可以选择凉拌配上点黄瓜，干豆腐，青红椒丝，豆芽（焯熟），菠菜（焯熟），大白菜心活着甘蓝心，胡萝卜丝（开水焯一下）愿意吃辣的可以来点辣椒油等多种吃法。银耳做汤当然也可以，蒸锅米饭??，炒上几个菜，来碗银耳汤那简直可称为美味佳肴！????????????????????来吧朋友们，愿你们天天吃下去的是健康，喝下去的是快乐！潇潇洒洒每一天！??????
银耳汤好。经过熬制的银耳的营养大部分都在汤里。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
银耳汤好。经过熬制的银耳的营养大部分都在汤里。
雪耳朵紧密小巧，胶质高，颜色比晋通银耳黄，银耳的形状像花瓣，有光滑柔软的胶质皱纹。在有就是银耳在水里的发泡会比雪耳大。
银耳和白木耳是一种只是叫法不同，都可以用来煲汤。
银耳又名白木耳，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，银耳含有大量胶原蛋白，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。所以我们常常用来煮冰糖银耳莲子羹，既滋补又美容养颜，是女生们的最爱。另外银耳还可以炒，凉拌，口感脆脆的都好吃。
银耳和白木耳肯定是银耳煮汤好。银耳莲子羹很出名，双雪炖雪蛤，雪耳煲猪争都是广州地区的有名汤菜。
而白木耳更利于炒菜，因为白木耳清脆爽口，炒肉片，炒青菜都凸显它的爽脆特性，当然银耳在炒罗汉斋或者鼎湖上素也会出现，而且效果明显，但是用它煮汤更适合广东人