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    广西蛤蚧酒是一种动物浸泡保健功能酒，属稻米类粮食酒，一般用陶瓷瓦罐+50度左右清蒸米酒+干制蛤蚧，配制封装后岩洞储藏泡制半年以上，酒品清纯可口，适当饮用有活络血管作用，受当地人们欢迎。

     广西属亚热带季风气候区，动植物资源丰富，充分利用本地资源优势，做好农副产品深加工，提高农产品的附加值，注重蛤蚧保护与人工繁殖养殖技术研究，提高资源开发利用率，是克服山区地少人多、脱贫致富的途径之一。