鸡肉冬天最适合炖着吃，配上些许蘑菇一起，鸡肉色泽红亮看着特别有食欲，蘑菇鲜嫩可口，吸收了汤汁，味道变得更鲜美。我们需要准备的食材：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、葱、姜。
准备适量的鸡肉，鸡肉最好选择炖汤用的老母鸡，这样炖出来的汤才有营养。把鸡肉处理干净，用水冲洗一下，接着用刀把鸡肉剁成小块，在干净的盆中加一大碗清水，把剁好的鸡肉块放进水中，然后再往里面加一点料酒和一勺盐，料酒可以给鸡肉去腥，盐能杀菌；加入之后搅拌均匀，把鸡肉块在水中浸泡15分钟左右。浸泡的同时来处理香菇，如果香菇是干香菇，用水浸泡泡发，如果是新鲜蘑菇，用水洗干净。
冬天男人喝什么汤好？冬季的气温越来越低，正是男性养生的好时机，滋补的汤品更是冬季圣品，那么冬天男人喝什么汤好呢？下面为您介绍冬天男人喝什么汤好，看看吧。
1、十全大补汤
党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。
羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。
2、八珍鸡汤
党参，茯苓，炒白术，炙甘草，熟地，白芍，当归，川芎，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，葱，生姜，精盐，味精，肉汤各适量。
将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。
3、萝卜炖牛肉
桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克，白萝卜250克。
牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
4、百合鹌鹑汤
鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。
鹌鹑洗净，去肠杂。红萝卜去皮洗净，切成小块。一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。
5、猪尾黑豆汤
猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两。
猪尾冲洗乾净，斩成小块。木耳先浸发。然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个钟点。
6、水鸭益脑汤
水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱。
水鸭洗净切块。瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。
7、猪肚马蹄汤
猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。
猪肚用盐擦洗数次，并用地瓜粉清洗，最后清水冲洗干净，整只放入煲内。马蹄去皮冲洗干净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。
8、排骨浓汤
猪排骨250克，细盐5克、葱5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克，精盐，味精适量。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。
9、鹿茸鸡汤
先将买回来的鸡肉处理一下加适量的清水熬煮，等其肉变色之后去掉汤中的浮沫，然后把鹿茸放到中药锅加清水煎煮直至其水量减少一半时，把两者的汤混合煮，然后加上调味品就可了。
10、猪腰杜仲汤
买回来的猪腰切成花状备用，然后把肉苁蓉同杜仲一起煎煮二十分钟之后，去掉药渣，用肉苁蓉和杜仲煎出来的汤同猪腰一起煮，大概煮40分钟的时候加入料酒，生姜，葱进行调味就可了。
11、萝卜鲫鱼汤
建议直接买人家处理好的鲫鱼然后改刀切条备用，锅中倒入适量的食用油，加入姜征爆香，然后放入鲫鱼煎至金黄色，然后加入适量的清水在用大火烧开，加入料酒，萝卜继续煮半个小时，然后依据自己的口味加入调味品就可。
无所谓吃什么鸡汤，鸡汤总体都是营养补身体的，那美味可口的鸡汤鲜香诱人，想来都叫人流口水??……但你既然说了，那就来说到说到。
一、你是体虚想补，可以整药膳鸡来吃，这要对症下药也别乱整，不然补没补上反出问题；
二个想整点花样吃鸡，那就可以肚子鸡、香菇鸡、芋儿鸡、蛇炖鸡等；
三说实话什么都别想，原滋原味的鸡汤那是最好的，买只土鸡炖上几个小时，那余味悠长会满口留香……
男性在冬季时间，最适合滋补身体，通过适量食用一些滋补的养生汤，具有很好滋阴壮阳的作用，可以缓解身体的肾虚症状。那么冬季适合给男性煲鸡汤的种类有哪些呢?有以下几款适合男人在冬季煲的鸡汤：
1、鹿茸炖鸡汤。
2、肉苁蓉炖鸡汤。
3、黑豆煲鸡汤。