海蜇头的怎么拌凉菜方法如下：
海蜇头提咸的，先用清水洗净，然后用清水泡2个小时。
2小时后的海蜇头盐分已泡出，然后改刀加工成丝。
备料：切一些白菜丝，准备一个小碗，放一勺糖2勺醋，搅匀备用。
再炸点辣椒油备用。找个大碗将白菜丝和海蜇丝加上备好的料拌好后，再淋点香油既可
海埑头怎么拌凉菜？
把买回来的海蜇头切成片清洗干净，清洗海字头的关键一步一定要用盐抓，这样才能把孩子头中的泥沙全部抓出来。
然后用清水泡4小时，中途再换一次水。
然后把海蜇头挤干。
把挤干的海蜇头装了盆中放香醋糖少许盐。香油，香菜末。 拌匀装盘即可。
海蜇就是水母，有几种是可以食用的，去水后就可以泡发再拌，鲜的可以煮汤。
咸菜像海蜇丝的是鹿角菜，一种生长在大海的石崖间，长约三四寸的海藻，因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜”，味道极其滑美。因为是一种海产品，所以在内地常见的就是干制的，干制的比刚出海的鲜鹿角菜在口感上差了一些。干鹿角菜泡发后常用来调凉菜，味道也是很不错的。
很多人都有说疑惑龙须菜是不是海蜇，这里要说一下，龙须菜和海蜇并不是一种东西。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，它属于水母，肉质厚营养丰富。而龙须菜属于红藻，主要产于山东、福建等沿海地区，营养丰富富含大量蛋白质，有助于消化，以凉拌为主。