北海道戚风蛋糕名字的来源于它的主要材料牛奶的产地，北海道牛奶特有的香醇使得这款蛋糕吃起来别有一番风味。不过我们自己平时做嘛，用北海道牛奶还是有点不实际的，所以只要是脂肪含量高一点的口感浓郁的全脂牛奶就可以了。
戚风蛋糕做成的纸杯蛋糕会非常轻盈柔软，冷却时和圆形戚风蛋糕一样都会出现下陷现象，但是不用担心，在里面填充上醇厚的奶油立马便会将蛋糕撑起来，所以如果你对做普通的戚风蛋糕还没有太大信心，可以先拿这个练练手。配方可做约为6个纸杯蛋糕。
源于使用了北海道的牛奶，从而得名北海道蛋糕。
1、你说面粉进去成面疙瘩，最后不浓稠。是不是因为你面粉没有拌均匀就倒进蛋白糊里了。面粉倒进蛋黄糊里，要用刮刀划十字和底部向上翻板均匀，防止起筋，有面疙瘩可以用刮刀切碎。不能划圈拌，这样很容易结块的，还有温度过低蛋黄也容易结块。
2、北海道戚风蛋糕因为只打到湿性发泡，烤完之后表面稍有瘪下来也是正常的，撒些糖粉就好看了。方的圆的我都做过，圆的比方纸杯要高一点，而且受热表面比方纸杯小一点，可能内部温度比较高所以才会鼓胀开裂吧。
一般在室内环境存放不要超过48小时
建议较好及时食用完毕。当我们打开好利来蛋糕的包装时，就能看到温馨的提示和说明，还有蛋糕标配的生日蜡烛、一次性托盘、叉子、蛋糕切刀，看到好利来蛋糕加盟店售出的每一份蛋糕都是店铺用心制作的蛋糕，并且还会将温馨提示放在明显位置，这一点让消费者特别感动。
一般在室内环境存放不要超过48小时，建议较好及时食用完毕。当我们打开好利来蛋糕的包装时，就能看到温馨的提示和说明，还有蛋糕标配的生日蜡烛、一次性托盘、叉子、蛋糕切刀，看到好利来蛋糕加盟店售出的每一份蛋糕都是店铺用心制作的蛋糕，并且还会将温馨提示放在明显位置，这一点让消费者特别感动。
1、含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果是蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回温了。
2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
3天左右。因为蛋糕都是用新鲜食材做成的，由于新鲜食材的保质期很短，大概也就2到3天左右。
而且蛋糕表面还有一层奶油，而奶油的保质期更短，但是蛋糕一般都会放在冰箱里，所以蛋糕的保质期相对而言就延长了。若发现蛋糕变质了，就要尽快扔掉。
放常温的话最好当天吃完比较好。如果冰箱冷藏最多放三天。