蜂蜜水不可以用开水冲或者高温蒸煮，会使蜂蜜中的营养成分严重被破坏，蜂蜜中的酶如果失活，颜色会变深，香味挥发，味道改变，吃起来会有点酸味。蜂蜜建议用40℃以下的温开水或者凉开水稀释后食用。
一般来说大多数人都会选择冲蜂蜜水饮用，容易被吸收，食用起来也非常方便，经常饮用蜂蜜水可以增强身体抵抗力。不过切记不可用开水冲泡蜂蜜水，高温会破坏蜂蜜中的活性物质，影响蜂蜜的营养价值，用40度左右的温水冲泡效果最佳。
蜂蜜还可以与很多食物搭配食用，蜂蜜与牛奶就是营养健康的好搭档。蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸、维生素、活性酶和矿物质等成分，牛奶中则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，多种矿物质配比合理，所以蜂蜜与牛奶可以为身体提供丰富的能量与营养。大家可以在牛奶中加入适量紫椴白蜜，睡前半小时喝一杯，还有安神助眠的作用。
早上喝一杯蜂蜜水，可以补充水分，提供给身体能量和维生素，促进人体的新陈代谢，排毒通宿便，防治便秘和美容养颜。早上先喝一杯温开水补充水分，调动机体的基础代谢功能，再喝蜂蜜水。晚上临睡前一小时喝蜂蜜水，可以安神助眠，提高睡眠质量，可以促进肝脏的排毒，清除体内的毒素和垃圾，补充皮肤细胞的水分，起到美白润肤的功效。但是，不宜临睡前喝蜂蜜水，容易发胖，增加夜尿次数，影响睡眠。