你好！要快速将鲜鸭蛋变成咸鸭蛋，你可以使用以下方法：
首先，准备一定比例的食盐和水，制作咸水溶液。将食盐溶解在水中，使其变成饱和的咸水溶液。
接下来，将鲜鸭蛋洗净，用针在蛋壳上扎上小孔，以便盐水渗透进入蛋内。
然后，将鲜鸭蛋放入制作好的咸水溶液中浸泡，确保蛋完全被盐水覆盖。
最后，将浸泡的鲜鸭蛋放入密封容器中，放置在阴凉通风的地方静置一段时间，通常需要几周到一个月的时间。期间记得每隔几天翻转一次鸭蛋促进均匀咸化。如此，你就能得到美味的咸鸭蛋了！记得注意卫生和食材的新鲜程度。希望这些方法能帮到你！
步骤一
新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄的晃动，天气太热在太阳下也不能晒太久哦）
步骤 2
无油无水的碗里放3勺高度白酒（56度以上）。我用的是红星二锅头56度100ml的，才几块钱，用不完的留着当料酒
步骤 3
无油无水的碗里放少许盐。
步骤4
取一枚鸭蛋在酒里打个滚。
步骤 5
将鸭蛋2头在盐里蘸上盐，不要蘸满全蛋，否则太咸了，也不能太少。
步骤 6
然后放在提前撕好的保鲜膜上（15-18厘米宽）像包包袱一样把鸭蛋卷好包好，一定要独立包装哦！
步骤 7
把包好保鲜膜的咸鸭蛋放入陶瓷或玻璃容器中，盖上盖子常温保存即可，天气太热常温一周到十天后再放冰箱，20天就可以煮一个尝尝，30天后觉得鸭蛋够咸了，解开保鲜膜，用纸巾擦去盐水，装入保鲜袋扎紧口放入冰箱冷藏即可。
我们把鸭蛋洗刷干净以后，放在通风处晾干水分，然后准备两个碗，一个碗装盐，另一个碗装少许的高度酒。
把鸭蛋先放入高度酒中转一圈，再放入盐中滚一圈，让鸭蛋表面沾满一层3.然后把滚好盐的鸭蛋放入盆中或者罐子中盖好。
这种腌制方法比较快捷，一般十五天的时候就盐鸭蛋就腌制好了，如果想吃流油的咸鸭蛋可以腌制25天左右。
要制作咸鸭蛋，第一步就是需要去买鸭蛋，在超市或者大型商场都可以买到。如果有农家鸭蛋，最好选用农家鸭蛋。
鸭蛋挑选好之后，需要用清水吧鸭蛋清洗干净。
准备一个陶瓷罐罐，把它洗干净，放在干净卫生的 地方
在陶瓷罐罐中加入2/3的清水，并把食盐放入陶瓷罐罐
把用清水洗干净的鸭蛋轻轻放入陶瓷罐罐。
做好以上步奏之后，就需要把陶瓷罐罐密封了。
做好以上步奏之后，就需要耐心等待了，大概需要5到10天，就可以吃美味的咸鸭蛋了。
咸鸭蛋做好之后，需要把它从陶瓷罐罐里取出，用开水煮熟方可使用。
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01
将自己准备好的鸭蛋放于锅中煮熟。不要太熟，大概7分熟就可以。
02
将泥巴用稀盐水搅拌均匀。并且稀稠适当。
03
搅拌均匀以后将咸鸭蛋包裹严实。
04
放在器皿处一个月左右。
05
拿出，剥开，便可以食用