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一般不会。

干黄花菜在烹饪的过程中没焯水的话，一般是不会中毒的。因为干黄花菜在蒸熟晒干的过程中，会将新鲜黄花菜中的有害成分秋水仙碱破坏，所以干黄花菜本身也是无毒的。

吃黄花菜从来不需要摘心，摘心是误传，摘了心 就浪费了大量的花粉 花粉是非常好的营养物质