主料：西红柿2个、菜花1个、鸡蛋2个
辅料：油30毫升、盐3克、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量
做法步骤
1.西红柿和菜花洗净。
2.菜花切成小块
3.西红柿切成滚刀块。
4.菜花用热水淖一下。
5.锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒片刻盛出。
6.锅里留底油，放入葱、姜、蒜，煸炒后放入菜后翻炒。
7.放入西红柿翻炒。
8.放入鸡蛋翻炒。
9.放入盐和味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
1/7
锅中放入5毫升食用油。
2/7
大火热油，倒入蛋液。
3/7
快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
4/7
锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。
5/7
倒入炒好的鸡蛋。
6/7
放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。
7/7
出锅装盘，撒上小葱圈即可。
主料：西红柿4个、鸡蛋4粒
辅料：葱花适量、蕃茄酱2汤匙、糖2汤匙、盐一小匙
做法步骤
1.西红柿洗净。
2.准备两汤匙番茄酱，再加入两汤匙砂糖。
3.用开水浸泡一下，为的是容易剥掉它的外皮。
4.浸泡几分钟后，撕破西红柿的外皮，剥掉。
5.西红柿成西瓜块，蒂用刀剃掉，切好的西红柿用碗盛着，因为汁会慢慢流出，不要浪费了。
6.鸡蛋打入碗中搅匀。
7.热锅下油，炒蛋，倒入蛋液，迅速滑开，看见凝固就马上起锅。
8.看看鸡蛋炒出来还得嫩嫩的。
9.另起油锅，整碗切好的西红柿连汁一起倒入锅中，翻炒西红柿。
10.调入一小匙盐，翻炒一下，
11.倒入准备好的番茄酱和糖。
12.炒匀，慢慢看到西红柿变软。
13.加入炒熟的鸡蛋。
14.翻匀。
15.撒上葱花，翻匀，立即出锅。
首先西红柿洗干净，去掉皮，切成块备用
拿两个鸡蛋打碗里，搅拌均匀
起锅烧油，放点葱花炒香，放入西红柿炒出汤汁来，放入鸡蛋，放一点盐，一点糖，出锅之前放点香油，葱花，出锅