用料
大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋
爆炒大头菜的做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分
2.蒜切末，干椒切段
3.热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅
4.待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒
5.放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。
做法如下:
1. 卷心菜洗净切丝。
2. 葱姜切好备用。半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。
3. 热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。
4. 入卷心菜翻炒至断生。
5. 调入调味汁翻炒均匀，调入盐，关火后调入鸡精起锅。
首先把卷心菜清洗干净切块，然后准备油热，把蒜和辣椒炒香，卷心菜放进去，里边放入生抽，蚝油和五香粉翻炒一下，炒软之后就可以加盐出锅了，非常的简单
1. 一颗卷心菜
2. 切好的葱
3. 把卷心菜洗洗然后切成块，其实我喜欢掰开的菜，所以大都是掰开的
4. 先把油倒入锅中热一下
5. 然后放入葱花
6. 最后放入卷心菜开始炒，大约10分钟后放入各种调料就行了
7. 出锅后滴一些香油