烤箱是否预热不重要，我用的长帝烤箱，选择烤盘上下火，温度200度，烤60分钟，每20分钟的时候，打开烤箱用筷子给红薯翻身，以便烤的均匀，不然会一面硬，一面软，注意不要被烫到，如果红薯太小，就缩短烘烤时间。
我们家的烤地瓜箱大概是需要一个小时左右，温度是中温1200度。冬天的时候我经常用我们的烤箱去烤地瓜，地瓜个头，如果小的话，大概需要40分钟左右，个头大的话，需要一个小时。我把时间调在半个小时，中间还要给地瓜翻个身。
电烤箱烤地瓜的时间和温度需要根据地瓜的大小和形状来决定。如果选择的是比较细长的地瓜，温度在220℃，只需要30分钟即可；如果选择的是个头很大的地瓜，需要适当延长烘烤的时间。而将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。另外，根据1搜索结果，烤地瓜烤箱的温度需要设定在220度，时间在60～80分钟之间。因此，电烤箱烤地瓜的时间和温度需要根据具体情况来确定，一般温度在200℃到250℃之间，时间在25分钟到80分钟之间。
烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。