鱿鱼是一种美食食材，可以用来炒、烤、煎等。下面是两种鱿鱼的做法：
做法一：青椒炒鲜鱿
1. 将鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状；
2. 葱油鲜鱿鱼，将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
3. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
4. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
做法二：香辣烤鱿鱼
1. 鱿鱼两条，从肚子中间切开，划十字花刀；
2. 再切成四块，鱿鱼须也切开；
3. 放入所有调料，腌制10分钟；
4. 烧烤锅烧热，放入鱿鱼块；
5. 两分钟后，煎出不少水分；
6. 看到水分收干，酱汁也挂满了鱿鱼表面，夹出装盘。
希望以上信息对您有帮助。
主料：鱿鱼、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可