配方：老红糖200g、冰糖50g、水450g、桂花适量。桂花红糖水（不用姜）的做法：
1、准备好一个200g的块状红糖，然后用刀剁碎。
2、冰糖可以一个容器里先称一样，不归零再加另一样，反正最后是要一起倒锅里的。
3、冰糖和红糖一起放入锅中，加水，放锅里大火煮沸后转小火熬，煮一个小时即可。
4、直至红糖水熬成粘稠状，关火，放凉一点后加入自制糖桂花。
5、桂花红糖水比一般的红糖水更香一点，最后凉透了装瓶密封保存，需要时舀一点出来就好。小贴士1.红糖、桂花都是例假期间常备品，不爱喝姜茶的可以尝试这个，效果也很不错。2.老少皆宜，老人食用的话方子中的糖量已经足够，红枣本身也有甜味。
准备原材料甘蔗适量。把甘蔗用清水洗干净，压榨出汁水，使用纱布过滤一遍。
把甘蔗的汁水放进锅内熬制，大火烧开转小火慢慢熬制，还需不听搅拌，以防粘锅。熬制黏糊状，出锅，找合适的模具陈放定型冷却。
甘蔗是一种非常重要的经济作物。甘蔗的含糖量很高，许多坝区和半山区的少数民族老百姓都种着大量的甘蔗。在甘蔗成熟的冬季，大多数蔗农把甘蔗卖给糖厂，这就是他们一年的主要收入来源，还有一些蔗农则是把自家种的甘蔗用来熬制红糖，所以每到这个季节，总有许多的老百姓在集市上卖着他们用传统手工艺熬制的红糖！
1.一定要选择新收割的新鲜甘蔗。
2.榨出的甘蔗汁要用纱布和滤网反复进行过滤，直到没有一丝杂质，然后放到大锅内小火慢慢熬。
3.榨出的甘蔗水在大铁锅里熬煮需要用特制的工具不停的搅拌使之受热均匀，沸腾以后，甘蔗水会慢慢变成了红色。
4.不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
