鸡翅都是先焯水再腌制，不然会把腌料洗掉，常见做法如下：
准备材料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水适量
一、鸡翅放冷水浸泡五六分钟，洗净，两面划刀。
二、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝，摇匀。
三、把划刀鸡翅两面涂抹酱料，静置腌30分钟。
四、带盘放入微波炉，烤8分钟就自动停止了。
五、取出烤架，把步骤4拿出的鸡翅刷上耗油，整齐排列在烤架上。
六 把烤架放入微波炉，在底部放一个盘子接油，这次选择烤鸡键，显示需要36分钟。
七、时间到后，取出即可食用。
鸡翅都是先焯水再腌制，不然会把腌料洗掉。
常见做法如下：
主料：鸡腿1个
辅料：盐3克、姜3克、白糖5克、生抽d3克、老抽3克、料酒3克、蚝油2克
1、鸡腿中加入盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，姜片
2、腌制3小时以上
3、锅中倒油，下鸡腿，小火慢煎
4、再翻面煎2分钟。
5、加入酱汁，清水，焖煮20分钟即可。
6、最后出锅。
因为鸡肉煮熟后表面会形成致密的肉膜，酱料很难渗透进去，因此鸡肉先煮熟再腌制不能很好地入味的。建议应在鸡肉煮熟前进行腌制。
生鸡肉腌制方法：
1、将鸡翅或鸡块洗净；
2、放上上述所有调料，抓匀；
3、用叉子在上面插出孔洞，乱戳也可，至少2分钟，最好5分钟以上；
4、密封放冰箱冷藏15分钟即可。
肯定是熟腌呀 鸡翅过水就可以放调料腌制了
鸡翅生腌才入味 熟的腌不进去
生淹，肉基本都是生的来腌制的，熟的叫调味
鸡翅一般是生腌才能入味的。