砂锅豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
食材用料：
豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油稍多
做法步骤：
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豆腐切块。
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裹上鸡蛋液。
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锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。
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一面金黄翻一面继续煎。
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洋葱切条。
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铺入砂锅底部。
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放上煎好的豆腐。
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另外一个容器加入调味品还有半碗水。
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倒入砂锅中，开火慢慢炖。
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中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
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撒上香菜关火出锅。
用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。
4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。
食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克
做法：
1.猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄；
2.猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅；
3.将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开后转小火炖10分钟即可。
做法
做法一
冬瓜 一小条
山海关豆腐 1盒
龙口粉丝 一卷
鸡蛋 一个
葱花
虾皮 若干
制作方法
1冬瓜去皮切片，粉丝冲洗之后，用凉水泡上。
2起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。
3加水，烧开，放盐。
4转入砂锅炖一会，放入粉丝。
5盒豆腐倒出来，切成小块。
6豆腐倒入砂锅。 7烧开后，淋入鸡蛋液。
8关火，撒香菜末。
主料 豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克
辅料 豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g
砂锅豆腐的做法
1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。
2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。
3.将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。
4.放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅。
5.可根据口味放喜欢的青菜 。
烹饪技巧 如果放白菜和豆腐一起放入锅内即
准备豆腐 彩椒
2把豆腐切厚点的片，红椒，肉切片，蒜，葱切粒(瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻)
3平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出
4锅内还有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻
5.在把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀
6在把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15～20分钟
7.放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花即可
准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。
食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种
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砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，
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不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞
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大火烧开
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煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了
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开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱
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放切好的豆腐皮
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接着放入海带丝
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然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块
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拌制均匀后放入粉条
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大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！
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看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦
主料： 豆腐700克
辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克
调料： 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。[2]
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。