1.红豆提前一个晚上浸泡，加水煮熟后倒入辅食机中搅打成泥，再倒入锅中加入冰糖，小火搅拌煮至冰糖融化，加入适量的辅食油，小火搅拌煮至粘稠，盛出放凉备用
2.面粉中倒入开水，搅拌成絮状，倒入玉米油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
3.豆沙揉成小圆球备用。3勺面粉+5勺辅食油，搅拌均匀调成油酥备用
4.面团擀成薄薄的方形，倒入油酥涂抹均匀，卷成长条状，切成8个等份的小剂子
5.小剂子两边捏紧收口，用擀面杖擀成饼状，放入豆沙馅，包包子一样包紧收口，收口朝下擀成牛舌状，撒上白芝麻，再把芝麻擀紧实
6.锅内刷油，放入小饼，小火煎至两面金黄即可
面粉放在大碗里， 一边加开水一边搅拌，一次加一点，面粉会结成絮状，继续添水，面粉能够成团即止
面团分成大小均匀的小球，擀成厚片
豆沙馅揉成团，用厚面片像包包子一样包起来，收口朝下，按扁
撒上干面粉，擀成饼状
平底锅烙到两面有焦斑就可以啦，
主料：小麦富强粉125克,小麦面粉375克
辅料：鸡蛋150克调料：黄油500克，醋精5克,盐10克。
千层饼的特色：层次多，酥脆咸香。
做法：
1.酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
3.皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。