芦笋苗株型矮小，长度在20-50厘米左右，根茎比较平滑，呈圆柱形，叶片纤细，叶缘为弧状，并且芦笋的花朵一般腋生，位于节茎的中部，通常在每年的5-6月份绽放，另外芦笋对生长环境的要求较高，喜欢温暖的气候，不耐寒。
芦笋苗炒肉，芦笋苗烧鸡，清炒芦笋苗
芦笋小苗需要剪稍，它生长过长时，就要把顶端剪除掉，这样能避免芦笋苗出现徒长的现象，在芦笋生长时，还要把多余的分株和茎芽剪除掉，注意修剪时要避免在阴雨天气进行，用来修剪的器具要求比较锋利，而且要消过毒才能使用。
需要
芦笋是需要修剪，但不用过多修剪，只需在新苗生长的时候要进行剪头打顶即可，修剪后可促进发芽。在种植芦笋齐苗展叶差不多一个星期后，就需要做好间苗工作了，每穴保留1株就行，如果是缺苗的话，还需要进行补苗。
一、营养不足
1、芦笋在生长期间需要足够的养分，一旦养分不足，就会导致芦笋地上茎生长过细。
2、定期给芦笋进行施肥（可选用有机肥和复合肥），满足芦笋生长所需养分。施肥时，遵循薄肥勤施的原则。
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二、水分不足
1、芦笋蒸腾量小，根系发达，耐旱能力强，但是在芦笋采收期间，一旦栽培土壤过于干旱，必然会导致芦笋嫩茎过于细弱，生长芽回缩，最终引起严重减产。
2、芦笋栽培土壤以见干见湿为宜，不宜过于干旱也不宜积水。
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三、土壤
芦笋在疏松肥沃、土层深厚、保水保肥能力强、有机质含量丰富的砂壤土上长势良好，但是当土壤含盐量超过0.2%时，植株发育明显受到影响，主要表现为吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。因此在栽培时，一定要控制好土壤含盐量。
芦笋苗长出来又细又小原因：
芦笋长得太细可能是水肥不足引起的，出现这种现象就要给芦笋补水和施加薄肥，土壤含盐量过高也会导致长得太细，这时要及时改良土壤的性质，如果是栽培芦笋的年限过久导致芦笋长得太细，那么就需要准备芦笋种子重新栽培