调料:鸡蛋清40克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉5克,植物油20克,盐2克,味精2克,料酒5克
做法:虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用;滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果
梗米做的，但是成本太贵，很少人会用梗米做，大多都用大米加糯米去做。
希望这个答案对您有帮助。炒银杏果的方法如下：
1. 首先，将银杏果清洗干净，然后用刀在果壳上切一个小口，小心地将果壳剥掉。
2. 然后，将去壳的银杏果放入碗中，加入适量的清水浸泡一段时间，这样可以去除银杏果的涩味。
3. 浸泡好后，将银杏果捞出，用厨房纸巾将水分吸干。
4. 在炒锅内加入适量的食用油，烧热后放入银杏果，小火翻炒，直到银杏果表面微微焦黄。
5. 在翻炒的过程中，可以加入适量的食盐、生抽和糖调味。
6. 最后，将炒好的银杏果盛出，即可食用。
注意：银杏果具有一定的毒性，所以每次食用的量不宜过多，建议每次不超过10颗。同时，银杏果炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。