1.买回来的排骨清洗几遍。清洗掉多余的血水，然后起锅烧水，将排骨煮熟。
2.煮好的排骨捞出用清水冲洗装盘备用。
3.然后再起锅放入处理好的排骨，加入生姜老抽，将买回来的可乐直接倒进去摸过排骨。
4.大火煮开改成中小火煮上20分钟。
5.然后往可乐里面加入一些葱段，汤汁烧干就可以出锅装盘了。
做法
1. 将排骨凉水下锅，加入葱姜料酒，煮开后再捞出冲洗干净备用。
2. 在锅中加入油，放入排骨，煎至两面金黄。
3. 加入姜和八角，然后倒入足够的可乐，使其没过排骨。
4. 加入生抽、老抽、盐和鸡精，然后盖上锅盖，用大火加热收汁。
材料
主料：排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；
2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
提示：
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。
主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。
辅料：葱2颗、盐1克。
1、姜切片，八角冲洗干净。
2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。
3、锅里倒入适量油，下排骨翻炒。
4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味。
5、调入酱油，翻炒上色。
6、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水。
7、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟。
8、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁。
9、收至浓稠，出锅装盘即可。