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广东人鸡脚煲汤的做法_鸡脚煲汤怎么煲

花生鸡脚汤

准备材料:鸡脚8个,猪骨200克,花生150克,红枣6颗,姜片适量,食盐适量。

做法:

1.鸡脚洗净、切去指甲、焯水备用,猪骨洗干净、斩大块焯水备用,花生、红枣洗干净备用;

2.将鸡脚、花生、猪骨、红枣、姜片一起放入炖锅中,加入适量的清水,大火烧开转小火炖1个小时,加入适量的食盐调味即可。

步骤/方式1

猪蹄焯水后洗去血水备用

步骤/方式2

鸡爪焯水后洗去血水备用

步骤/方式3

找一口大锅,倒入焯过水的猪蹄鸡爪,加水

步骤/方式4

黄豆浸泡一个晚上,薏米浸泡一小时,准备好枸杞、干百合、葱、姜、红枣,料酒

步骤/方式5

全部食材倒入锅中,开大火把水烧开后,再加料酒,然后开小火慢炖1个半小时后,倒入1罐啤酒,接着再炖半小时,关火加盐和糖。

步骤/方式6

完成

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