奶粉更好，因为奶粉经过灭菌消毒作用，细菌更少，奶粉和纯牛奶相比，由于奶粉内部经过高温灭菌作用，所以奶粉的内部细菌杂质更少。
要选择奶粉和纯牛奶，从两样都是最优出品的情况下选择，那当然是选纯牛奶。简单来说纯牛奶原汁原味，营养保存会更好。
奶粉营养价值更高。
现在的奶粉都是配方奶粉，调整营养成分，适合不同的个体，比如婴幼儿奶粉，按照婴幼儿生长发育的不同时间段，对营养需要的不同特点，参照母乳的营养成分，去掉原料奶中过高的、会增加肾脏溶质负荷的电解质，如磷、钾、钠、硫等，添加不足的铁、维生素D、维生素A，以及牛磺酸等，更有利于婴幼儿生长发育。老年奶粉也会根据老人的营养需要特点，减少脂肪，增加维生素D、维生素A、益生元等，更适合老人的营养需要。
都好
奶粉和牛奶都富含各种营养,非常有利于人体所吸收。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的,并添加了各种维生素。对于不同的人群，营养意义不同。根据各种营养奶粉的内容物的比例和人体的吸收使用,奶粉的营养价值比纯牛奶好
喝哪个好跟年龄段有关系，如果是婴幼儿时期建议喝奶粉，大一点年龄的孩子奶粉和纯牛奶都可以。
所以尽量选择适宜不同年龄段的婴儿奶粉，对于孩子可能会更好一些。对于大一些年龄的孩子像两三岁以上的孩子，这个时候对于奶粉还是纯牛奶的要求并不是很高，因为这个时候孩子已经基本能够进行食品的添加.