1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 蒜苗洗净，切好。
3. 炒锅加热，倒入植物油。
4. 油热后倒入肉片，快速煸炒
5. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6．倒入蒜苗，继续翻炒。
7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。即可
用料
大蒜
五花肉 姜 料酒 白胡椒粉 生粉 生抽 糖 油 盐 鸡精 水
大蒜炒肉片的做法步骤
步骤 1
大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）
步骤 2
五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
步骤 3
把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出，起油锅，碗中准备一点热水
步骤 4
油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒
步骤 5
大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅。
材料：新鲜的大蒜1把，五花肉200g，姜2片，生抽少许，料酒少许，盐少许
步骤1、大蒜切段，五花肉切片，锅中放冷水，烧开，把切好的五花肉，生姜放入锅中焯水，晾干
步骤2、热锅中放油，晾干的五花肉放入锅中翻炒，差不多熟的时候放入料酒，生抽，盐，一起翻炒至熟
步骤3、将炒好的肉放到锅的一边，下切好的蒜，翻炒几下，然后跟肉一起翻炒均匀
步骤4、炒熟即可出锅，大蒜炒肉非常香的，也可炒腊肉哦
1首先把大蒜洗净，切成小段
2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒
3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下
4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖
5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可
1/9 肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。
2/9 大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段
3/9 开火，放入猪油（没猪油的话用普通油也可以，我觉得猪油炒的菜更香。
4/9 下肉炒
5/9 放入小红椒（炒了油的红椒有辣味）
6/9 放大蒜根部炒
7/9 放入大蒜叶继续炒
8/9 放适量生抽，适量盐（千万别放多了，控制盐量），继续炒，放了盐菜会出水，稍炒干水就可以起锅了。
材料
大蒜。猪肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。
做法
1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
2大蒜切段。
3准备腌料。
4锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。
5腌过肉的盘子加适量水。
6倒入锅中
7倒入大蒜
8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可。
— 食材清单 —
主料食：大蒜2瓣
辅料:生姜3片，油适量，生抽1勺，猪肉适量，蚝油半勺，淀粉1勺
— 烹饪步骤 —
1· 切成好的肉丝加入蚝油、生抽、一点盐，淀粉，用手抓匀
2· 放生姜、蒜、花椒爆香，小火放一勺郫县豆瓣，不然会糊
3· 放入肉丝快速翻炒，均匀上色。
4· 留出一边来炒泡姜和辣椒，最后再拌在一起炒，加点盐。
5· 出锅啦
步骤1
大蒜洗净，切断
步骤2
肉切丝备用
步骤3
先将肉丝倒入国内炒到肉色发白
步骤4
将炒过的肉丝盛出
步骤5
将蒜段先丢入国内炒制
步骤6
倒入事先炒好的肉丝，继续翻炒
步骤7
待炒出香味后倒入蒜叶继续煸炒
步骤8
炒到蒜叶也熟了以后即可