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花卷拧法视频教程_花卷拧法大全

第一种简单好看的花卷拧法是:取一小束头发,将其分成两部分,然后左手持住一部分,右手握住另一部分,轻柔地将两部分交错拧在一起,然后固定住末端。再用手指轻轻拉开拧好的花卷,使其松散自然。

第二种方法是:将整个头发分为两个上下部分,然后将上半部分的头发编成一个松散的马尾辫,将下半部分的头发捆扎成一个松散的发髻,最后将马尾辫围绕发髻,如此一来,形成了简单而又好看的花卷发型。

做花卷有多种拧法,一是把面擀成大面片,在上面淋上少许油摊均,然后卷成条状,用刀切成段,可以直接蒸,也可以在面段中间切两个两手掐头往里卷即成。

还可以把面条斜着切,然后把斜面朝下,上面用筷子压成形即可。

步骤/方式1

碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖,搅匀化开备用。

步骤/方式2

大碗里准备500克普通面粉,用酵母水和面,和成絮状再下手揉面,充分揉匀后,揉成不软不硬光滑的面团;然后盖上盖子醒发至两倍大,视频中醒发了一个小时,发酵好了之后手指戳洞不回缩,拉开有丰富的蜂窝组织。

步骤/方式3

取出醒发好的面团充分揉匀排气,然后把面团分成两半;接着揉成条,切比水饺皮大一些的剂子;最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。

步骤/方式4

三张皮子为一组,在皮子上面抹点油,再撒点盐,也可以根据自己的喜欢加点葱花;

步骤/方式5

把三张皮子重叠好,再用筷子从中间压一下;

步骤/方式6

把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折,再用筷子从中间压一下;

步骤/方式7

把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折,然后反过来把尾巴捏紧后,再次用筷子压下来,一个花卷就做好了。

步骤/方式8

把笼布打湿,再放上做好的花卷,二次醒发至按压皮子轻松回弹;锅中加入足量清水,水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖,好看又好吃的花卷就做好了。

步骤/方式9

这样做出来的花卷,个个白白胖胖的,蓬松又暄软,无论是早上就着粥吃,还是晚上配着菜吃,都是很不错的选择。

步骤/方式1

面盆中倒入160毫升温水,加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉,搅拌成面絮。

步骤/方式2

将面絮揉成一个软硬适中的面团,密封醒面10分钟左右,面团就可以很容易被揉光滑。

步骤/方式3

这次做的花卷是一次发酵法,所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑,然后擀成长方形的面饼,表面刷上一层食用油,再撒些葱花,喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉,或者五香粉也可以。

步骤/方式4

将面饼的三分之一对折,再把另外三分之一也折过来。

步骤/方式5

切成宽约2厘米的长条

步骤/方式6

两个长条叠放在一起,再用筷子压一下。

步骤/方式7

将筷子放在面剂子底部的中间位置,一手抓住面剂子两端,一手拿着筷子转一圈。

步骤/方式8

然后筷子往下压,一个花卷造型就完成了。

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