食材
豆腐: 1块；海带: 100g；油: 适量；盐: 适量；花椒粉: 适量；酱油: 适量；葱: 适量；猪肉: 适量；高汤: 适量；
步骤
豆腐切块。
海带洗净切片。
猪肉切片，葱切末。
热油锅，放入肉片翻炒。
放入葱末炒香。
放入豆腐块。
放入适量花椒粉炒匀。
倒入适量酱油炒匀。
倒入适量高汤。
放入海带，大火炖至汤汁收的差不多就可以了。
最后放入盐调味即可。
材料：
? 100克海带
? 200克嫩豆腐
? 适量香菇（可选）
? 适量瘦肉（可选）
? 适量葱姜蒜
? 适量盐、生抽、鸡精（根据口味添加）
? 适量清水
? 适量食用油
步骤：
1. 将海带用清水洗净，然后浸泡至软化，切成适当大小的段或条状备用。
2. 嫩豆腐切块备用，香菇洗净切片备用，瘦肉切成薄片备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，可以加入瘦肉炒至变色。
4. 加入海带和香菇，炒匀。
5. 倒入适量清水，水量要稍微多一点，大约能盖过食材。
6. 炖煮至海带变软，水开后转小火继续炖煮10分钟左右。
7. 将嫩豆腐块加入炖锅中，轻轻推动锅底使其入汤，继续炖煮5分钟。
8. 根据个人口味，可以加入适量盐、生抽和鸡精调味，搅拌均匀。
9. 煮熟后，将炖好的海带炖豆腐装盘，撒上葱花作为装饰
1、食材准备：味精10g、姜10g、盐10g、花生油10ml、豆腐250g、干海带20g。
2、海带洗净切片，豆腐切成大块煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。
3、锅加油烧热，放姜末、葱花煸香，放入豆腐、海带加水适量，烧沸，改用小火，炖30分钟，加盐、味精即可。
食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根
步骤如下：
1、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。
3、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。
炖
微辣
半小时
主料
海带头一盘
豆腐一块
辅料
大葱一段
指天椒一个
调料
花生油适量
盐适量
鸡粉少量
生抽适量
老抽少量
海带炖豆腐的做法步骤
1.海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
2.豆腐切成小方块。
3.大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
4.锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
5.放入海带翻炒均匀。
6.放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
7.几分钟后，放入豆腐。
8.放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
9.开中火炖。
10.炖到汤汁少许即可。
海带豆腐汤蛋白含量很高，还有减肥的作用。
材料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许。
做法：豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中，加入洗净沥干水分是干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。