材料：
猪脚一只（约1000g）
黄豆适量（提前泡发好）
姜片适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
小茴香适量
盐适量
油适量
清水适量
做法：
猪脚剁成两节，用刀背敲打均匀，焯水后捞出备用。
锅中加油热锅，放入姜片爆香，倒入猪脚煸炒至表面微焦。
加入料酒、生抽和老抽炒匀。
放入适量的冰糖、八角、桂皮和小茴香，继续煸炒直至香味四溢。
加入黄豆，倒入适量清水没过所有食材。
大火烧开后改小火煮至黄豆软烂，猪脚入味，汤汁浓稠后加盐调味即可。
红烧猪蹄炖黄豆汤是一道美味的传统菜肴，以下是一个正宗的做法：
所需食材：
- 猪蹄：2只
- 黄豆：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 猪蹄处理：
- 先将猪蹄洗净，切成块状。
- 焯水：将猪蹄块放入一锅开水中，煮开后焯水约1-2分钟，去除血水和杂质。捞出后用冷水冲洗干净备用。
2. 黄豆处理：
- 用清水浸泡黄豆约2-3小时，使其变软。
- 扔掉泡水的黄豆，将黄豆用清水冲洗干净。
3. 炖制：
- 炒锅加热，放入猪蹄块煎至两面微黄，用适量的料酒炒匀。
- 将猪蹄块放入砂锅中。加入洗净的黄豆，姜块，葱段，适量的酱油和冰糖。
- 加入足够的水，水量要超过猪蹄和黄豆，大约多一些。
- 将锅大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂，黄豆煮烂。
- 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 享用：
- 将炖好的红烧猪蹄炖黄豆汤装盘，撒上葱花作为装饰。
- 可以搭配米饭或吃单独为一道汤菜。
这是一种正宗的红烧猪蹄炖黄豆汤的做法。您也可以根据个人口味和喜好，调整配料的比例和炖煮的时间，以达到理想的口感。
材料：
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
做法：
1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。
1/先将猪蹄洗净，放锅里煮几分钟，去肉里的血水，然后捞起来沥干；
2/将黄豆前一天浸泡在水里，泡发起来；再把黄豆捞起来用清水洗洗；
3/将海带洗净，切成一段一段的；
4/将生姜洗干净，切成细丝；
5/把大枣洗干净后，把所有的食材放入锅里加水，加适量的食盐，大火炖1小时，文火炖30分钟，就可以了。
6/将葱洗净切碎；炖好后盛碗里撒上葱花，这道菜就做好了。葱花可以使汤的味道更加清香鲜美。
7.美味又好吃的红烧猪蹄黄豆海带正宗做法完成开吃了。
食材用料
自定义食材
猪脚
300g
黄豆
50g
料酒
15g
葱姜
15g
步骤
1、猪脚焯水备用
首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中炒配料
锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、加入调料
接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4、煮60分钟
水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅
红烧猪蹄炖黄豆汤是一道非常营养美味的家常菜品，下面是它的做法：
材料：
- 猪蹄 2只
- 黄豆适量（约100克）
- 姜片适量
- 料酒1勺
- 白胡椒粉、盐适量
- 生抽、老抽各1汤匙
- 冰糖或者红糖25克左右
步骤：
1. 将买回来的新鲜清洗好剁成块并焯水备用。
2. 洗净后将黄豆泡发至两倍大即可。此时可以加入少许食用油使其更容易吸收水分。
3. 准备一个锅，并加入足够多的清水和切好姜片及其他调料，随后再加入处理过程中出现白色肉质杂质等陈年物时注意从表皮处轻轻地撕去；
4. 开火在自然气压下进行三十分钟时间之久；然后关火等待10分钟左右冷却待配合口感而添加所需佐料；
5. 最终，在完成所有步骤以后即可捞出已经变得柔软且滑嫩的主角--红烧猪蹄了！
注意事项:
1. 处理原材料前应该检查它们是否有坏掉或变质情况;
2. 食材到位之后应将浸泡发硬情况改善为近似爿装状态以缩减所需上火运作时间;
3. 煮制过程中避免密闭与拍打操作防止风险发生;