大家好，我是乡起炊烟，一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
五花肉口感香软，营养丰富。其是百搭食材，能做出很多种菜肴。下面我就来和大家分享两道五花肉的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
五花肉，蒜苗，小米辣，蒜肉。
具体的做法：
1：取新鲜的上五花肉400g，用清水洗干净后切成片备用。
2：取新鲜的蒜苗150g，用清水洗干净后切成段。红小米辣少许，洗干净后切成马蹄刀备用。蒜肉少许切成片。
3：起火烧油，放入切好的五花肉，小火煸炒至光亮后，加入少许的料酒，翻炒几下。然后再放入蒜苗，红小米辣。打火翻炒几下，加入盐2g. 一品鲜酱油3g，鸡粉2g，白糖2g，继续翻炒几下，然后淋入少许的香油既可出锅装盘。
蒜香浓郁的蒜苗炒五花肉做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号。
五花肉拌圆葱：
1：取新鲜的五花肉500g，用清水洗干净后切成片备用。
2：取新鲜的紫圆葱300g，用清水洗干净后切成丝备用。
3：香菜少许切成段备用。
4：起火烧油，把切好的五花肉放到一个盆中，加入少许的一品鲜酱油，用手抓拌均匀。然后放到油锅里炸制。炸至其外表坚硬后捞出来控油备用。
5：把切好的圆葱放到一个盆里，加入一品鲜酱油5g，白糖3g. 陈醋3g，翻拌均匀后放入炸好的五花肉，放入香菜段，再次翻拌均匀后，淋入少许的香油既可出锅装盘。
香酥可口的圆葱拌五花肉做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢你们的观看，再见。
五花肉有很多做法，比如红烧肉，梅菜扣肉，蒸五花肉，而小飞独爱辣椒小炒肉！下面看看小飞是怎么做的吧！
需要的食材有：五花肉、新鲜辣椒、蒜、豆豉、料酒、酱油、食用油、盐。
步骤：
1.准备好材料，五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净斜着改下刀。
2.不加油，把切好的辣椒放在锅中干炒一下，这样炒一下辣椒就不那么辣了，炒至表面起焦皮时装盘备用。
3.锅中放底油，倒入五花肉煸炒，煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉进去翻炒；烹入料酒去腥，倒入酱油，翻炒几下，倒入辣椒，加适量的盐调味即可。这样一道美味的辣椒炒肉就做好了，大家学会了吗？