饮食原则是控制住碳水化合物摄入量，饮食合理搭配，各种食物都需要，没有严格意义绝对不吃，饭后应注意迈开腿活动。吃粗杂粮和薯类替代主食，如薏仁、马铃薯，燕麦、荞麦、等,多吃有助于降糖的蔬菜，如绿豆芽、苦瓜、青菜芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、等；多吃菌藻类食物，如金针菇、海带、紫菜，香菇、草菇、等.
糖尿病人的一日三餐需要根据病人的血糖情况以及病人的体重控制好食物的摄入量。一日三餐食物的种类尽量丰富，高油脂，高糖，高热量的食物尽量少吃。可以在早餐的时候吃一个鸡蛋，两片全麦面包，凉拌黄瓜。午餐可以吃小半碗米饭，可以吃炒芹菜，炒虾仁。