可以做。
1200ⅹ30=36000，按照一个月三十天算，每个月要有三万六千块钱营业额，利润回报率一般都是对半，那么每月就有一万八千块钱的纯利润。小吃店里三个人上班，除去房租，水电，人工费大约一万块钱，每月你还可以有八千块钱的收益，如果你自己和家人干，可以挣的更多一些。
包括原材料成本、人工成本、租金成本等。
原材料成本是指制作沙县小吃所需的食材和调料的购买成本，包括面粉、肉类、蔬菜等。
人工成本是指制作沙县小吃所需的人力成本，包括厨师的工资和其他员工的薪酬。
租金成本是指经营沙县小吃店所需的场地租金成本。
此外，还有其他费用如水电费、设备维护费等。
相对较低的原因是因为其制作工艺相对简单，原材料成本相对较低，而且制作过程中不需要太多的设备和技术。
此外，沙县小吃通常采用快速制作和销售的模式，能够快速回收成本并获得较高的利润。
沙县小吃是福建省沙县地区的特色小吃，以其独特的口味和丰富的品种而闻名。
沙县小吃的制作工艺讲究选料讲究，注重火候和调味，以保持食材的原汁原味。
常见的沙县小吃有沙县炒粉、沙县肉夹馍、沙县土鸡等。
这些小吃在国内外都有一定的知名度和市场需求。
沙县小吃的制作工艺和口味也在不断创新和改良，以满足消费者的需求。