一、干黄花菜及木耳用水泡发好，黄花菜去除根部，洗净。
二、锅中加水，一小勺盐，水开后分别将黄花菜及木耳焯水，捞出过凉，挤干水备用。
三、鸡蛋打入碗中，少许盐及料酒，一点水，打散。
四、锅中加油，油热后小火将鸡蛋炒熟，盛出备用。
五、锅中另起油，葱花、姜末爆香，加入黄花菜、木耳，一勺蚝油翻炒，炒熟的鸡蛋入锅，适量盐翻炒均匀即可。
原料
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黄花菜 (100克)
韭菜 (1把)
西红柿 (1个)
鸡蛋 (2个)
油 适量
盐 1搓
1/把黄花菜泡一泡
2/切点葱白蒜片
3/切点韭菜，西红柿
4/打入俩鸡蛋，搅散
5/锅中烧油，放入鸡蛋液
6/炒熟，出锅
7/锅中烧油，放入葱白蒜片，炒出香味
8/放入黄花菜，西红柿，翻炒均匀
9/放入盐，翻炒均匀
10/放入酱油，翻炒均匀
11/放入韭菜，翻炒均匀
12/放入鸡蛋，炒熟
13/出锅装盘
14.美味又好吃的韭菜炒黄花菜的做法完成开吃了。
步骤
1.主辅料：韭菜、黄花菜
2.把洗净的黄花菜放入开水中焯熟。
3.然后放入冷水中浸泡2小时，中间要换水。
4.把洗净的韭菜切段备用。
5.把浸泡好的黄花菜切段。
6.起锅热油，放入韭菜。翻炒均匀。
7.然后放入黄花菜，
8.翻炒均匀后，加盐、味精调味。
9.快速将其翻炒，炒至到韭菜一塌秧，即可关火。
10.出锅装盘。