可以做干煸茶树菇，特别好吃。
用料：鲜茶树菇300g，青、红椒适量，猪肉60克，姜1片，大蒜2瓣，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，蚝油一汤匙。
做法：
1.鲜茶树菇洗净，猪肉剁成肉末，青红椒切丝，姜和蒜切碎末。锅中烧开水放入茶树菇，焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
2.另起锅放适量油烧热后，放入肉末炒至发白状态。 放入姜、蒜末炒出香味。调入适量的生抽和料酒炒匀。
3.放入茶树菇煸炒5分钟左右至茶树菇变成焦黄色。放入青、红椒翻炒均匀。
4.调入盐和鸡精，加入一汤匙蚝油翻炒均匀即可。
用料：鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。盐，胡椒粉适量。
做法：
1.鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。
2.土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。
3.取一汤锅，放入2000ML清水煮开。再放入其它材料，除了茶树菇。
4.大火煮20分钟，转小火35分钟。
5.最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可。
1/8 准备好所有材料：生姜切丝，香葱切段，大蒜剥皮拍打成蒜末。
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2/8 茶树菇提前用水泡两个小时用剪刀剪掉头然后再用水泡一个多小时去除杂质。
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3/8 炒锅洗干净后下入适量花生油把肉末倒下去炒至断生。
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4/8 姜蒜一起下进去炒出香味。
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5/8 倒入少许酱油提味。
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6/8 下入茶树菇趁锅里有点油开大火爆炒。
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7/8 再把香葱段放进去。
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8/8 最后倒入水淀粉翻炒均匀即可。
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。