1、准备一盆清水,水的量要能够漫过蛏子,在水里放入适量盐。
2、把放入盐的水中放入少量油,搅匀,把活的蛏子放入水中,然后用筷子搅拌一下,让它们完全浸在水里。
3、把盆放在阴凉处,等待二十分钟左右。
4、二十分钟过后,盆底有沙子等污物,这时候,过滤出蛏子,然后再用清水再洗两到三遍,把蛏子的黑色内脏部分拿掉就可以了。
1、蛏子买回来以后,找一个干净的盆,把蛏子放在盆里接上自来水。;
2、盆里接完水之后,撒上少许盐,使咸度适中,有咸度蛏子才会吐泥沙。 ;
3、中间换3次水,每次水不要太满,换了3次水以后,再在清水里加几滴香油。;
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,然后再撕掉外圈黑线,即可去除内脏。
1、蛏子买回来以后,找一个干净的盆,把蛏子放在盆里接上自来水。;
2、盆里接完水之后,撒上少许盐,使咸度适中,有咸度蛏子才会吐泥沙。 ;
3、中间换3次水,每次水不要太满,换了3次水以后,再在清水里加几滴香油。;
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,然后再撕掉外圈黑线,即可去除内脏。
做法指导:蛏子洗净后,放养于含有少量分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许,即可捞起食用;也可用干、食用油做辣炒蛏子