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你说的鹿角我听说是一种山上的野菜叫鹿角菜，和咱们的萝菠差不多，吃着挺翠的，现在可以人工这养植。

　　朋友，这个问题，我非常专业，因为我是朝鲜族人，不放姜和蒜，也可以做。但是：就失去了，辣白菜的本质，和本意。那就变成了，营养价值低，味道差，那就不是韩国辣白菜了，就成为了，辣椒面拌酸菜！