步骤 1
温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大（我是在锅里温水上醒发的）
步骤 2
面团发酵的过程中我们可以准备陷料
步骤 3
包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。
步骤 4
炒的馅料盛出
步骤 5
这时候面也醒发好了
步骤 6
揉面排气切成大小均匀的面剂
步骤 7
擀成面皮后，开始包包子啦
步骤 8
包好的包子放在笼屉上，锅里添水烧至温热，把笼屉放在温水上，盖上锅盖醒发15分钟。然后再开大火开始蒸，水开中火蒸15分钟。关火后闷5分钟再打开锅盖。
步骤 9
哈哈，大包子蒸好啦！好香~
以下是做圆包子的步骤：
1. 和面：将面粉和酵母粉放入面盆中，少量多次加入清水和面，和成一个不掉絮的面团，然后发面一个半小时。
2. 制作馅料：将猪肉切成猪肉馅，放入干净的容器中。在容器中加入切好的白菜、食盐、十三香以及耗油等食材，加一点清水去和馅料，将馅料和均匀。
3. 制作面皮：将发好的面团揉搓几次，分成几个适量均匀的小剂子，多揉几次小剂子然后擀成中间厚边缘比较薄的面皮。
4. 包包子：将白菜猪肉馅料取适量放到面皮中间，按照一个方向依次捏，捏出包子褶皱。
1.将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。
2.在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。
3.在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖拌匀，将面揉成长条，揪成均匀的面团。
4.擀皮，包馅，用手捏住一个角不动，边转边往里收，包子就包好了，将包好的包子放在笼屉上，热水上锅蒸20分钟左右即可。