北极鳕鱼是挪威地区生产捕捞上来的，除了挪威之外，俄罗斯也有真鳕鱼，这种鳕鱼和银鳕鱼有很大的不同。
在科属上就不是一个种类的，真鳕鱼是属于鳕科鳕属鳕鱼，而银鳕鱼是裸盖鱼，并且在口感方面，真鳕鱼在做熟了之后，肉质是比较容易松散的，而银鳕鱼经过了加热之后，肉质会更加的结实一些，并带有着淡淡的奶香气息，口感会更好。
银鳕鱼和鳕鱼在许多方面都存在显著的区别。首先，从价格上来看，银鳕鱼的售价通常比鳕鱼高得多，每斤银鳕鱼的价格至少是百元以上，而真鳕鱼则平均几十块钱一斤。
其次，银鳕鱼和鳕鱼在外观和质感上也有明显的区别。银鳕鱼的肉质细嫩，鳞纹明显，切片后的肉色雪白。相比之下，鳕鱼的肉质略显粗糙，解冻后手感较为粗糙，烹饪后口感有点柴，纤维感更强。
此外，银鳕鱼和鳕鱼在营养成分上也存在差异。银鳕鱼属于高蛋白、高脂肪鱼种，其DHA含量也比真鳕鱼更高。
还需要注意的是，鳕鱼的品种非常多，包括黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕等。但在日常生活中，我们通常所说的“鳕鱼”主要指的是银鳕鱼，这是因为银鳕鱼的肉质洁白肥厚，鱼骨鱼刺少，因此在市场上更受欢迎。
总的来说，尽管银鳕鱼和鳕鱼在名称上只有一字之差，但它们在价格、外观、口感和营养成分等方面都有显著的差异。